Lapa-Lapa Sulawesi Tenggara

Lapa-Lapa Sulawesi Tenggara
Lapa-lapa menjadi kuliner khas didaerah ini dengan rasa yang sangat gurih dan nikmat, terlebih dengan tambahan ikan asin.

Berikut bahan dan cara membuat Lapa lapa.

Bahan-bahan

• Beras1 kg
• Kelapa 2 butir, parut halus dan peras untuk diambil santannya
• Garam halus ½ sendok makan
• Daun pisang secukupnya
• Tali (dari pelepah pohon pisang) secukupnya

Cara Membuat

1. Beras dicuci sampai bersih kemudian dimasak bersama tambahan santan kelapa dan campuran secukupnya garam. Aduk merata dan masak sampai menjadi nasi aron.
2. Angkat beras yang sudah menjadi nasi aron kemudian tuangkan secukupnya pada daun pisang dan bungkus dengan bentuk memanjang. Padatkan isiannya dan gulung rapih.
3. Supaya bungkusannya tidak terbuka, silahkan anda ikat bungkusan daun pisangnya dengan tali dari pelepah pohon pisang yang sudah disiapkan sebelumnya.
4. Setelah itu masukkan bungkusan daun pisang berisi nasi aron ke dalam perebusan dan rebus matang. proses ini dapat memakan waktu hingga 90 menit lamanya.
5. Setelah dirasa matang dan isi dalam bungkusan daun pisang menjadi lapa-lapa, angkat dan tiriskan.

                        .....Selamat Mencoba.........