10 buah tahu yang diblender hingga agak lembut
1 lembar daun bawang yang dirajang halus
4 lembar daun salam
10 buah cabe rawit atau tergantung selera
1 buah daun pisang sebagai bahan pembungkus
Potongan batang lidi sebagai penyemat
Bumbu yang dihaluskan:
4 buah bawang putih yang dikupas
3 siung bawang merah yang dikupas
4 buah cabe merah besar yang dicuci bersih
1 sendok teh garam dapur
1/2 sendok teh gula
Proses pembuatan:
- Haluskan semua bumbu kemudian masukkan semua tahu yang sudah dilembutkan kedalam sebuah wadah atau baskom lalu diaduk-aduk hingga merata.
- Masukkan daun bawang yang telah dipotong-potong halus lalu aduk kembali.
- Sebelum dibungkus dengan menggunakan daun pisang, selipkan beberapa buah cabai untuk mendapatkan efek pedas saat disantap serta daun salam sebagai pewangi.
- Bungkus hingga rapi dengan menggunakan daun pisang. Sematkan dengan menggunakan potongan lidi agar bungkusan tetap terlihat rapi.
- Siapkan dandang (wajan pengukus nasi), isikan dengan air secukupnya. Panaskan dan kukus bungkusan tahu selama kurang lebih 40 menit hingga 1 jam.
- Angkat kemudian sajikan selagi hangat.
Tahukan Anda apa saja tempat wisata di Manado yang sangat terkenal? Berkunjung ke kota Manado memang tak salah kiranya apabila mengunjungi juga mengenai tempat wisatanya. Manado adalah ibu kota dari Sulawesi Utara yang banyak sekali menyuguhkan keindahan alamnya.
ReplyDelete